Geri git   ParkSohbet.Com Forumları > > >

Sponsor Reklam Alanı

Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 25-09-15, 11:01   #1
KaRaMeL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: 01.12.2008
Mesajlar: 4.471
Beğendikleri: 3
Beğeni Puanı: 5
Tecrübe Puanı: 29
KaRaMeL is on a distinguished road
Tesekkür: 3
5 Mesajina 5 Tesekkür Aldi
Standart Pizza Pasta Tarifi

Ziyaretçiler üye olmadan, üyelerimiz ise konuya mesaj yazmadan linkleri görüntüleyemezler.

MALZEMELER

Pizza hamurları için:


2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1/2 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

3 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı sos
3 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
Üzeri için:

200 gram sucuk
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri (ya da mozzarella)

Püf noktası:

Mayalanan pizza hamurlarını dikdörtgen şeklinde açın. Ara katları kullandığınız kelepçeli kek kalıbının şerit kısmının kalınlığını ölçüp şerit şeklinde kesin.

Pişirme önerisi:

Pizza pastayı bir araya getirdiğiniz hazır milföy hamurlarını açarak da hazırlayabilirsiniz.

Servis önerisi:

Fırından çıkan dilimlenmiş pizza pastayı, acı biberli zeytinyağı ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Yapılışı:

Pizza hamurunu hazırlamak için öncelikle; ılık su, kuru maya ve toz şekeri, küçük bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
Elenmiş un ve tuzu derin bir kaba aldıktan sonra orta kısmını açın. Zeytinyağı ve sıvı maya karışımını da kattıktan sonra tüm malzemeyi orta kısımdan kenarlara doğru karıştırmaya başlayın.
Toparlanan pizza hamurunu mümkünse mermer bir tezgah üzerinde yuvarlayıp büyük bir beze haline getirdikten sonra üzerini streç filmle kaplayın ve oda ısısında mayalanması için en az 30 dakika kadar bekletin.
Basit ve pratik bir pizza sosu için; domates salçası ve acı sosu ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı ve kurutulmuş fesleğen eklediğiniz sosu karıştırın.
Mayalanan pizza hamurunu iki eşit bezeye ayırın. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek dikdörtgen şeklinde açın.
Küçük boy (18-23 cm.) kelepçeli ya da derin kek kalıbının taban kısmını kullanarak dört adet yuvarlak pizza tabanı çıkartın.
Tabanını yağlı kağıtla kapladığınız önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika kadar pişirin.
Kalan hamurları birleştirip yeniden açın. Kek kalıbının derinlik kısmını da dikkate aldıktan sonra dikdörtgen bir hamur şeridi çıkartın.
Kelepçeli kek kalıbının orta kısmına genişçe kesilmiş yağlı kağıt yerleştirin, kenar kısımları da kaplamasına dikkat edin, uç kısımları kalıbın dışına çıksın.
Dikdörtgen hamur şeridini kalıbın iç kısmına çevreleyip uç kısımlarını bastırarak sabitleyin. Bir parmak kalınlığında hamur parçasını üstte bırakın. Pişmiş pizza katlarını yerleştirdikten sonra ona ihtiyacımız olacak.
Ön pişirme işlemine tuttuğunuz pizza tabanlarından birini kalıbın taban kısmına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız domates sosundan yayıp rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Sucuk dilimleri yerleştirin.
Kalan pişmiş pizza tabanlarını aynı işlemi uygulayarak sırasıyla üst üste dizin. En üst kata kalan kaşar peynirini bolca serpiştirin, sucuk dilimlerini yerleştirin.
Kenar kısmından sarkan hamur parçalarını tüm katları sabitleyecek ve kabarık gözükecek şekilde düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan pizza pastayı, oda ısısında kısa bir süre soğuttuktan sonra yağlı kağıt kullandığınız için kolaylıkla kalıbından çıkartın.
Keskin bir bıçak yardımıyla dağıtmadan dilimleyip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.




Aşk;

Bir annenin gözlerinde gördüm yeni doğmuş bebeğine
hayranlıkla bakarken,

Şu adamın ellerinde gördüm yavru köpeği severken,

Oradaki gelincikte gördüm uçurumun kenarında
rüzgarla dans ederken,


Ayın içinde gördüm geceye doğarken.


Rabbim, şuracıkta sen bari gözlerimi yum
Sen, bana en son kalan, ben senin en son kulun;
Bu akşam, artık seni anmayan 'İstanbul'un
Bomboş bir camiinde uyumak istiyorum.

Ziya Osman Saba
KaRaMeL isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Paylas Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı

Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Lavaştan Kolay Pizza Tarifi Yumak Aparatifler 0 04-04-15 17:58
Mantarlı Pizza Tarifi Usta Blog Yazıları 0 16-10-14 17:50
Yufkadan Pratik Pizza Tarifi Yumak Hamur İşleri 0 06-04-14 11:09
Kolay Pizza Tarifi DesTe Arşiv 1 14-02-10 02:08
Enginarlı Pizza Tarifi ölüm Arşiv 0 14-11-09 18:37

sinan525 saat..

Sitemiz bir forum sitesi olduğu için kullanıcılar her türlü görüşlerini önceden onay olmadan anında siteye yazabilmektedir. 5651 sayılı yasaya göre bu yazılardan dolayı doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir. Sorunlarınız için bizimle iletişime geçin
Ağızdan çıkan söz, yaydan fırlayan oka benzer. İkisini de geri getirmek mümkün değildir. Ok atılmadan önce iyi nişan alınmalı, söz söylenilmeden önce iyi düşünülmelidir.
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Sohbet Chat Sohbet Odaları
Sohbet